中国的麻将因为地域广阔，演化出了极其多的流派（如国标麻将、川麻、广东麻、日麻、武汉麻将等），各派系的番型和算番方式大相径庭。

为了有个最清晰、最权威的参考，这里列出两大最核心的番型体系：

1. 中国国家体育总局颁布的《国标麻将》（81种番型） —— 最正式、最全面、国际通用的中国麻将标准。
2. 民间普及度极高的《大众国标/地方常见精简番型》 —— 剔除了国标中过于繁琐的低分番，保留了最核心的胡牌大牌。

一、 中国国标麻将（官方81种番型大全）

国标麻将按分值共分为 12 个等级（从 88 番到 1 番）。必须凑够 8 番才能起胡。

1. 顶级大牌（88番）

• 大四喜：由4副风刻（杠）组成的胡牌。
• 大三元：和牌时中、发、白3科齐全。
• 绿一色：由2、3、4、6、8条及发字组成的胡牌。
• 九莲宝灯：同一种序数牌凑成 1112345678999 的听牌听任意一张同色牌。
• 四杠：单盘胡牌中自己开了4个杠（明暗均可）。
• 连七对：同一种序数牌且序数相连的7个对子（如11、22、33、44、55、66、77万）。
• 十三幺：由3种序数牌的1、9牌，5种风牌及3种箭牌各一张，再加上其中任意一张做将组成的牌。

2. 顶级大牌（64番）

• 清幺九：全由序数牌的1、9刻子（杠）和将牌组成的胡牌。
• 小四喜：和牌时有风牌的3副刻子及风牌的将牌。
• 小三元：和牌时有箭牌的2副刻子及箭牌的将牌。
• 字一色：全由字牌（风牌和箭牌）组成的胡牌。
• 四暗刻：没有碰牌和明杠，全凭自己摸到的4个刻子（暗杠算暗刻）。
• 一色双龙会：一种花色的两个老少副（123、789）外加5为将。

3. 高级大牌（48番 / 32番）

• 一色四同顺 (48番)：同一种花色、序数相同的4副顺子。
• 一色四节高 (48番)：同一种花色、序数依次递增1的4副刻子。
• 一色四步高 (32番)：同一种花色、序数依次递增1或2的4副顺子。
• 三杠 (32番)：单盘胡牌中有3个杠。
• 混幺九 (32番)：由由字牌和序数牌的1、9刻子及将牌组成的胡牌。

4. 常见中级牌（24番）

• 七对：由任意7个对子组成的胡牌。
• 清一色：全由一种花色（万/条/饼）组成的胡牌（不能有字牌）。
• 一色三同顺：同一种花色、序数相同的3副顺子。
• 一色三节高：同一种花色、序数依次递增1的3副刻子。
• 全大 / 全中 / 全小：序数全由789 / 456 / 123 组成的牌。

5. 常见牌型（16番 / 12番）

• 清龙 (16番)：同一种花色 1~9 的三副顺子连贯齐全。
• 三暗刻 (16番)：胡牌时有3个暗刻。
• 一色三步高 (16番)：一种花色、序数依次递增1或2的3副顺子。
• 全带五 (16番)：每副牌和将牌里都必须含有数字“5”。
• 大于五 / 小于五 (16番)：全由6~9 / 1~4 的序数牌组成。
• 十三不靠 (14番)：三种花色里的 147、258、369 外加字牌，全无对应关系的14张单张。
• 全不靠 (12番)：十三不靠的升级版，且没有重复。
• 组合龙 (12番)：三种花色的 147、258、369 错开组合。

6. 基础番型（8番）—— 国标起胡点

• 花龙：三种花色组合成 1~9 的三副顺子（如123万、456条、789饼）。
• 推不倒：全由上下对称、翻过来也一样的牌组成（如1234589饼、245689条、白板）。
• 三色三同顺：三种花色、序数相同的3副顺子。
• 三色三节高：三种花色、序数相同的3副刻子。
• 无番和：没有任何番型，纯靠花牌或不计分凑够的胡牌。
• 妙手回春：自摸最后一张牌胡牌（海底捞月）。
• 海底捞月：胡别人打出的最后一张牌。
• 杠上开花：开杠后补牌刚好胡牌。
• 抢杠胡：别人明杠的牌刚好是你听的牌，可以直接抢胡。

7. 辅助小番（6番 / 4番 / 2番 / 1番）

这类番型通常用来“凑数”或作为大牌的附加分：

• 6番：碰碰胡、混一色、全求人、双暗杠、半求人。
• 4番：全带幺、不求人（门清自摸）、双明杠、和绝张。
• 2番：箭牌（中发白刻子）、圈风刻、门风刻、门清、断幺九、平胡、双同刻、暗杠。
• 1番：一般高（两条同色同数顺子）、喜相逢（两条异色同数顺子）、连六、老少配、幺九刻、明杠、自摸、单钓将、嵌张、边张、花牌。

二、 现代民间/地方最常沿用的“经典大牌”总结

如果你和朋友打牌不玩严苛的“国标点数”，通常民间所说的“大牌”和“满番”指的是以下几种核心组合。这里用最通俗的语言为你归纳：

游戏建议：
如果你在开发游戏或制定规则，建议先选定一个基准流派（比如中国最流行的“四川麻将·血战到底”只有缺一门、清一色、大对子、七对、金钩钓等十几种简单番型；而“国标麻将”则严谨全面）。